大根ひとつで作れる副菜！簡単10分・調味料3つ「大根のきんぴら」の作り方。お弁当にも◎
2026年08月31日
大根だけでなんとかしたいときにおすすめの簡単レシピです。
食材は大根ひとつだけ。調味料はみりんと醤油、ごま油の3つだけ。お好みで白ごまがあれば手軽に完成！
てりてりの甘さに、胡麻油のふくよかな香りがたまらない和の副菜です。汁気がないのでお弁当にも◎
調理時間：10分
2～3人分
材料
- 大根 1/3本（300g）
- ごま油 大さじ1
- みりん 大さじ１と1/2
- 醤油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
作り方
- 大根は皮をむき、細切りにする。
- フライパンにごま油をひき、大根を中火で3分ほど炒める。
- 大根に火が通ったら中火のまま調味料（みりん、醤油）を入れ、全体になじませる。
- 火を止め、仕上げに白いりごまをふりかけ、できあがり。
ポイント
大根に火が通って透明感がでてきたら、調味料を入れてください。最初から調味料を入れると焦げてしまいます。
