材料はなんとたった2つ！バニラアイスとさつまいもだけで作る、最高に簡単な「スイートポテト」のレシピです。

さつまいもとアイスを混ぜる、まるめて形をつくる作業は、子どもと一緒のクッキングにもおすすめ。

電子レンジとトースターで作るのでとってもお手軽です♪

調理時間：25分

6個分

材料

• さつまいも　中1本（250g）
• バニラアイス　50g
• 水　200ml（さつまいもをゆでる用）

作り方

1. さつまいもは皮をむき、5mmの厚さに輪切りにする。
2. 耐熱容器に輪切りにしたさつまいもと水200mlを入れ、ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで6～7分加熱し、お湯を捨てる。
3. さつまいもが熱いうちにフォークでつぶし、バニラアイスを入れよく混ぜ、6等分し、楕円形に手で形をととのえる。
4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、オーブントースターで5分ほど焼き、焼き色を付ける。

ポイント

さつまいもは水を入れて電子レンジで加熱することでホクホクにやわらかくなります。しっかりつぶすとなめらかに仕上がります。水分が少ないさつまいもの場合は、アイスを少し増やして成形しやすい硬さにしてください。

電子レンジで加熱すると、水がお湯になっているため、やけどには注意してください。