レンジで簡単ホクホクかぼちゃの煮物のレシピ。
2017年09月17日
かぼちゃの煮物はレンジで作れば煮くずれせず簡単においしくできます。かぼちゃ本来の甘みを生かすよう濃すぎず甘すぎない味つけです。煮たのと変わらない定番のほっこり味に仕上がるので作っていただけたら嬉しいです。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- かぼちゃ 1/4切れ（300～350g）
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ１
- めんつゆ3倍濃縮 小さじ1※
- 水 150cc
※めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ1/2、4倍濃縮を使う場合は小さじ1弱いれてください。
作り方
- かぼちゃはタネを取り除き、3センチ角に切る。
- 耐熱容器に水150cc、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、めんつゆ3倍濃縮小さじ1を入れ混ぜ、かぼちゃを入れる。
- 耐熱容器にラップをふんわりかぶせ、600wの電子レンジで7分加熱してできあがり。（耐熱容器のフタをずらしてかぶせるとラップの代わりになります。）
ポイント
かぼちゃの皮は包丁でそぎ落とさなくても作れます。その場合、皮を下にすると味がしみにくいので横向きにしてください。
作りたてはやや味が薄めですが冷めるとちょうどよくなります。
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