さっと作れてお弁当に入れやすいピーマンの常備菜です。

調理時間：5分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

材料

• ピーマン　1袋（5~6個）
• ごま油　大さじ1
• めんつゆ3倍濃縮　小さじ2※
• 醤油　小さじ1弱
• しょうがチューブ　3センチ

※めんつゆは2倍濃縮のときは大さじ1、4倍濃縮のときは大さじ1/2いれてください。

作り方

1. ピーマンは縦に半分に切り、ヘタとタネを取り除く。縦に約2センチ幅に細長く切る。　　　　　　　　
2. ピーマンを耐熱容器に入れ、ごま油大さじ1を入れてかきまぜる。ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで3～4分加熱する。
3. レンジで加熱後、ピーマンの入った耐熱容器にめんつゆ3倍小さじ2、醤油小さじ1弱、しょうがチューブ3センチを入れてかきまぜてできあがり。

ポイント

加熱時間はピーマンの厚さによって変わりますので、3分加熱して固い場合は追加で30秒ずつ加熱してください。

火を使わずに簡単に作れるので忙しい朝のお弁当作りにお役に立てたら幸いです。

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