レンジ調理から保存までジップロックコンテナーひとつでできるお手軽チャーシューのピリ辛版です。辛味成分はコチュジャンが小さじ1だけなので小さい子でも食べられます。しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。タレが美味しいので、つゆだくでご飯の上にのせてチャーシュー丼みたいにして食べるのもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

材料

• 鶏もも肉、または鶏ムネ肉　1枚（300～330g）

チャーシューのタレ

• ◎醤油　大さじ2
• ◎みりん　大さじ2
• ◎砂糖　大さじ1
• ◎オイスターソース　大さじ1/2
• ◎酢　小さじ1
• ◎コチュジャン　小さじ1

作り方

1. 鶏肉は皮つきのままフォークで10回以上刺して穴をあける。（薄皮をしっかり刺してください。） 
2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。  
3. ２のジップロックコンテナーに皮を上にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. ひっくり返して再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。                         

ポイント

できあがり後、ジップロック袋に入れて1ヶ月ほど冷凍保存が可能です。レンジ調理から保存までジップロックコンテナーひとつでできるので、洗い物が少なくて済みます。ジップロックコンテナーは深さのある1100mlタイプがおすすめです。浅い容器を使うとタレがこぼれてしまいますのでご注意ください。

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