ビニール袋ひとつで簡単に作れる豆苗の常備菜です。自家製の中華うまだれが豆苗にしみて美味しく食べられます。あっという間に作れるのでぜひ作ってみてください。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：2～3人分

材料

• 豆苗　1袋（約150g）
• 塩　ひとつまみ

中華うまだれ

• ◎酢　大さじ1
• ◎ごま油　大さじ1
• ◎醤油　大さじ1/2
• ◎オイスターソース　大さじ1/2
• ◎砂糖　小さじ1

作り方

1. 豆苗は洗いビニール袋に入れ、塩ひとつまみを入れ、袋の上から軽く手でもむ。約5分後、袋の上から手でかるく絞って出てきた水分を袋から流し捨てる。
2. 1の袋に◎の調味料を全て入れ、袋を軽く振って全体になじませてできあがり。

ポイント

オイスターソースを先に大さじに半分くらい入れ、次に醤油を入れ、ふたつ合わせて大さじ1になるようにすると計量がラクです。

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