調味料の比率が１：１：１なので一度作ったら忘れない簡単な甘酢漬けです。甘すぎず酸っぱすぎず、なじみのある味です。

調理時間：10分　冷蔵保存：7日間　人数：3～4人分

材料

• 大根 1/3本（皮むき後：320g）
• 塩　小さじ1/4
• ◎醤油　大さじ2
• ◎酢　大さじ2
• ◎砂糖　大さじ2

作り方

1. 大根は皮をむき、厚さ3ミリ程度に薄く切る。  
2. 大根をビニール袋に入れ、塩小さじ1/4を入れ袋の上から軽く手でもみ、袋の口を開けたまま600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 加熱後、再び袋の上から軽く手でもみ、出てきた水分を流し捨てる。
4. ◎の調味料を全て入れて軽く手でもみ、なじませてできあがり。

ポイント

醤油を使うので茶色くなりますが味は濃くなりすぎないです。なじみのある味です。

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