包丁不要でレンジで4分。ゆずこしょうチキン | つくりおき食堂

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ある週の献立

包丁不要でレンジで4分。ゆずこしょうチキン

ゆずこしょうと塩だけで味付けするシンプルなおかずです。ゆずこしょうと鶏肉の相性が良いのでシンプルなわりに「おおお!」という仕上がりになります。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

 

  • 鶏もも肉 1枚(約300g)
  • ゆずこしょう 小さじ1/2~2/3※
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1/2

※チューブ入りを使っています。

 

  1. 鶏もも肉は一口サイズに切り耐熱容器に入れ、ゆずこしょうと塩をもみこみ、片栗粉をまぶす。                
  2. 耐熱容器にふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります) 
  3. 4分加熱後、かきまぜて一部赤っぽい程度なら電子レンジのフタを閉めたまま5分ほど置いて余熱で火を通してできあがり。生っぽい部分が多い場合は追加で30秒ずつ加熱してできあがり。

 

鶏もも肉は容器の上でハサミで切ると包丁まな板を使わずに済みます。文房具用のハサミでも鶏もも肉なら十分切れます。

ゆずこしょうは100円ショップでも売っているS&Bのチューブ入りを使っています。辛すぎず味のバランスが良いのでおすすめです。瓶入りは辛いものが多いので、お好みに合わせて量を減らしてください。

4分加熱してみて、一部ちょっとピンク色かな~くらいなら余熱で火が通ります。まだ全然ピンクだ・・・という場合、追加で30秒ずつ加熱してみてください。気温や容器の重さ、レンジの機種などで加熱時間が変わってきますので、4分から試してみてください。

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