レンジで5分のお弁当おかず。和風スティックポテト

2017年12月17日

昆布のグルタミン酸とめんつゆのイノシン酸の旨味の相乗効果でじゃがいもが沢山食べられる簡単おかずです。あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

じゃがいも　3個（380g、皮むき後は320g）
◎マヨネーズ　大さじ1～2
◎めんつゆ2倍濃縮　大さじ1※
◎ごま油　大さじ1/2
塩昆布　4つまみ（約6g）

※めんつゆは3倍濃縮のときは小さじ2、4倍濃縮のときは大さじ1/2にしてください。

作り方

じゃがいもは皮をむき、1センチ幅に薄く切り、細長く切り、耐熱容器に入れる。　　　　　　　　
耐熱容器にふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで5分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
レンジ加熱後、◎の調味料と塩昆布4つまみを入れてかきまぜてできあがり。

小さい子から大人まで大人気です。汁気がないのでお弁当にもおすすめです。

塩昆布は最後のほうになると塩気が強くなりますので、味見しながら入れてください。マヨネーズを入れることで油分のほかに酸味も加わりバランスが良くなります。マヨ好きな方は大さじ2、あっさりがお好みの方は大さじ1にしてください。私はマヨ好きなので大さじ2が好みですが、夫は大さじ1バージョンが好みだそうです。