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ある週の献立

包丁不要。袋ひとつで簡単常備菜。にんじんの和風ツナサラダ

にんじんをピーラーで細長くしてビニール袋に入れて1分チン。ツナ缶と調味料2つ混ぜてできあがる簡単サラダです。和風のツナマヨ味がにんじんによく合います。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

  • にんじん 大1本(小2本)約200g(ヘタを除く)
  • 塩 ひとつまみ
  • ツナ缶 1缶
  • ◎ポン酢 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1

 

  1. にんじんはピーラーで薄くスライスし、耐熱性のあるビニール袋に入れ、塩ひとつまみを入れる。
  2. ビニール袋の口をあけたまま、600wの電子レンジで1分加熱する。加熱後、袋の上から手で絞り、出てきた水分を捨てる。
  3. ビニール袋にツナ缶を汁ごと入れ、◎の調味料を入れ、かきまぜてできあがり。

 

にんじんは絞ってもほとんど水分が出ないことがあります。季節によりにんじんの水分量は変わりますので、水分が出ないときは気にせず先にすすめてください。

ピーラーでスライスするとヘタ付近が写真のように余ります。ラップに包んで冷蔵庫に入れ、次に味噌汁やシチューを作るときに入れています。

このレシピではキッチン用の薄いビニール袋を使っています。ジッパーがついていないので、口を結んで閉じる必要がありますが、破れにくく使いやすいです。

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