レンジで4分の加熱で作れる絶品おかずです。れんこんを薄く切って、とろけるチーズと一緒にチンしてポン酢をかけてできあがりです。お弁当にあと1品増やしたいときにもおすすめです。小さい子からお年寄りまで人気です。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• れんこん　中1節（約150g）
• とろけるチーズ　3枚（約50g）
• ポン酢　小さじ1

作り方

1. れんこんは皮をむき、3ミリ程度に薄く切り、5分ほど酢水につけてアクをとる。（酢水は水400mlに酢小さじ1くらいです）
2. とろけるチーズを4等分し、れんこんの上にのせ、耐熱容器に入れる。
3. 耐熱容器にふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
4. 加熱後、ポン酢をかけてできあがり。

ポイント

ポン酢は加熱後にかけるのがおすすめです。蓮根はチーズととても相性が良いので簡単なのに美味しくまとまります。ポン酢とは「ポン酢しょうゆ（味ぽん）」のことです。つくりおき食堂にのっている「ポン酢」はすべて「ポン酢しょうゆ（味ぽん）」です。

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