白菜とベーコンと塩麹だけで作る体が温まる常備菜です。ベーコンと白菜が相性が良いので、調味料は1種類だけで味が決まります。あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間：10分弱　冷蔵保存：4日　人数：2～3人分

材料

• 白菜　小1/4玉（大1/8玉）約300g
• ハーフベーコン　5枚（約40g）
• 塩麹　大さじ1
• 水　大さじ2

作り方

1. 白菜は軸を切り落とし、3～4センチ幅に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
2. 耐熱容器に白菜とベーコンを入れざっくりかきまぜる。水大さじ2をふりかけ、ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで5～6分加熱する。
3. 加熱後、塩麹大さじ1を入れてかきまぜてできあがり。

ポイント

加熱時間は白菜の葉の厚さなどで変わりますので、6分チンしても固い場合は追加で1分ほど加熱してください。塩麹は焦げやすいので加熱後に入れてください。

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