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ある週の献立

節約常備菜。包丁不要で簡単に。もやしとにんじんのナムル

節約の強い味方、もやしと価格が安定しているにんじんを使ったナムルです。にんじんはピーラーで細長くスライスすれば包丁不要で作れます。あっという間にできてお弁当にも入れやすいので、あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

  • もやし 1袋(200g)
  • にんじん 中1/3本(40~50g)
  • 塩 ひとつまみ(水切り用)
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • にんにく チューブ2センチ

 

  1. にんじんはピーラーで細長くスライスする。にんじんともやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかけ、ざっくりかきまぜる。
  2. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります)
  3. レンジ加熱後、箸でかきまぜ、手で触れる程度まで冷ます。
  4. 手でギュっと絞り、水を切る。
  5. 耐熱容器に残った水分を捨て、4を入れる。温かいうちに鶏ガラスープのもと小さじ1を混ぜる。
  6. 醤油小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ2センチを入れ、かきまぜてできあがり。

 

レンジ加熱後、手でしぼり水切りしてください。水切りしないと味がブレやすくなります。

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