レンジで人気の簡単作り置き常備菜レシピ。やみつきブロッコリーのナムル
あまりナムルのイメージがわかないブロッコリーですが、ごま油と相性が良く冷めても美味しいおすすめの常備菜です。
調理時間:5分 冷蔵保存:4日 人数:3人分
- ブロッコリー 1/2株(約150g)
- 塩 ひとつまみ(ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です)
- ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2※
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ごま油 大さじ1
※めんつゆは3倍濃縮のときは小さじ1にしてください。
- ブロッコリーは水でよく洗い、縦に細長く切る。軸の皮は切り落とす。
- 食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ塩ひとつまみをふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 小さい器に◎の調味料を和えておく。(鶏ガラスープの粒は完全に溶けなくても問題ありません)
- 加熱後、出てきた水分を捨て、3を入れかきまぜ、最後にごま油大さじ1を入れまぜてできあがり。
ブロッコリーの加熱時間はやや短めの1分30秒です。固すぎるようでしたら、追加で30秒加熱してください。
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