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ある週の献立

レンジで人気の簡単作り置き常備菜レシピ。やみつきブロッコリーのナムル

あまりナムルのイメージがわかないブロッコリーですが、ごま油と相性が良く冷めても美味しいおすすめの常備菜です。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

 

  • ブロッコリー 1/2株(約150g)
  • 塩 ひとつまみ(ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です)
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2※
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

※めんつゆは3倍濃縮のときは小さじ1にしてください。

 

  1. ブロッコリーは水でよく洗い、縦に細長く切る。軸の皮は切り落とす。
  2. 食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ塩ひとつまみをふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  3. 小さい器に◎の調味料を和えておく。(鶏ガラスープの粒は完全に溶けなくても問題ありません)
  4. 加熱後、出てきた水分を捨て、3を入れかきまぜ、最後にごま油大さじ1を入れまぜてできあがり。

 

ブロッコリーの加熱時間はやや短めの1分30秒です。固すぎるようでしたら、追加で30秒加熱してください。

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