あまりナムルのイメージがわかないブロッコリーですが、ごま油と相性が良く冷めても美味しいおすすめの常備菜です。

調理時間：5分　冷蔵保存：4日　人数：3人分

 

• ブロッコリー　1/2株（約150g）
• 塩　ひとつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です）
• ◎めんつゆ2倍濃縮　大さじ1/2※
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ1
• ごま油　大さじ1

※めんつゆは3倍濃縮のときは小さじ1にしてください。

 

1. ブロッコリーは水でよく洗い、縦に細長く切る。軸の皮は切り落とす。
2. 食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ塩ひとつまみをふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 小さい器に◎の調味料を和えておく。（鶏ガラスープの粒は完全に溶けなくても問題ありません）
4. 加熱後、出てきた水分を捨て、3を入れかきまぜ、最後にごま油大さじ1を入れまぜてできあがり。

 

ブロッコリーの加熱時間はやや短めの1分30秒です。固すぎるようでしたら、追加で30秒加熱してください。

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