オクラは火の通りが早いのでレンジ調理にぴったりの野菜です。3分で完成するので、おつまみにもお弁当にもおすすめです。

調理時間：3分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• おくら　1袋（100g）
• ごま油　大さじ1
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ1/2
• ◎醤油　小さじ1/2

作り方

1. おくらは水洗い後、ヘタを切り落とし、横半分に切り耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで1分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップ代わりになります）
2. 加熱後、出てきた水分を捨て、温かいうちに◎の調味料と和える。最後にごま油を和えてできあがり。

ポイント

おくらは洗って水滴がついた状態でレンジ加熱するのがおすすめです。加熱後に水分を捨てます。鶏ガラスープのもとはおくらと和えている間に溶けます。

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