レンジで簡単お弁当おかず。小松菜そぼろ
2018年05月14日
小松菜のそぼろ和えです。とろみをつけない簡単レシピです。調味料がちょっと意外な感じですが、相性良く美味しいです。お弁当にもおすすめです。
調理時間：10分 冷蔵保存：5日 人数：3～4人分
材料
- 小松菜 1袋（230～250g）
- 豚ひき肉 100g
- ◎焼肉のタレ 大さじ2
- ◎酢 小さじ2
作り方
- 小松菜は根元部分を洗い、写真のように軸と葉が半々になるように並べ、両端にすきまを開けてラップを巻く。
- そのままレンジに入れ600wの電子レンジで3分～3分30秒加熱する。（最初3分で試してみて軸が固いようなら30秒追加で加熱してみてください。元々の軸の太さによって加熱時間が変わります。）
- 小松菜を加熱している間、耐熱容器にひき肉を入れほぐし、ふんわりラップをかぶせておく。
- 小松菜は加熱後レンジから取り出し、30秒ほど水につけて冷ます。水の中でラップをはがす。（取り出す際には熱くなっているので、ふきん等を使って下さい。）
- 3のひき肉を600wで1分30秒加熱する。
- 小松菜は根元を切り落とし、5センチ幅に切り手で絞って水気を切る。
- 小松菜を5の容器に入れ、◎の調味料を入れかきまぜてできあがり。
ポイント
ひき肉から肉汁が出ますが、捨てずにそのまま小松菜を入ください。使う調味料がちょっと意外な感じですが、味のバランスよく美味しく食べられます。
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