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ある週の献立

サラダチキンのアレンジレシピ。もやしオリーブポン酢

人気のサラダチキンのアレンジレシピです。サラダチキンはオリーブオイルと大変相性が良く、ムネ肉の旨味が引き立つのでぜひ作ってみてください。サラダチキンの作り方はこちらからどうぞ。

レンジでサラダチキンの作り方

お鍋でサラダチキンの作り方

調理時間:3分 冷蔵保存:2日 人数:2~3人分

 

サラダチキン 約100g

もやし 1袋(200g)

ポン酢 大さじ1~

オリーブオイル 大さじ1/2~

 

  1. もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで2分加熱する。加熱後、箸でかきまぜ出てきた水分を捨てる。
  2. サラダチキンをもやしの上にのせ、ポン酢とオリーブオイルをかけてできあがり。

 

オリーブオイルがムネ肉の旨味を引き立てカルパッチョのようなリッチな味わいになります。オリーブオイルはポン酢とも相性が良く即席ドレッシングとして色々な食材にかけて食べられます。

オリーブオイルとポン酢はこちらを使っています。

 

オリーブオイルはよく見かけるキッコーマンさんのしょうゆの姉妹シリーズです。しぼりたて生しょうゆを愛用していて常にストックしているのですが、同じ様式のボトルのオリーブオイルが出たそうで「これは!!!」と思いました。香りが良くグリーンノートが鮮烈に感じられ、とても美味しいオリーブオイルです。ちなみにオリーブオイルのややピリっとした草っぽい感じ(=グリーンノート)はポリフェノールに由来するもので良質のオリーブオイルに多く含まれます。


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