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ある週の献立

にんじんのオーロラソースあえ

 

ピーラーでスライスしたにんじんに子供が喜ぶオーロラソースを合わせました。あっという間に作れて色鮮やかなのでお弁当の彩り追加におすすめです。

調理時間:5分 冷蔵保存:5日 人数:3人分

 

  • にんじん 中1本(正味:150g)
  • 塩 ひとつまみ
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1/2
  • ◎にんにく チューブ2センチ

 

  1. にんじんはピーラーで薄くスライスし、耐熱容器に入れる。
  2. 塩ひとつまみをふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります)
  3. 箸でかきまぜ、◎の調味料を入れ、かきまぜてできあがり。

 

 にんじんをピーラーで細長くするとヘタの近くが余りますが、ラップに包んで冷蔵庫に入れ、次回お味噌汁やスープを作るときに細かく切って入れています。

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