ホットケーキミックスでモチモチ豆腐蒸しパン。卵なし牛乳なしのレンジで簡単レシピ
2018年05月29日
絹豆腐を使ったモチモチしっとり食感の蒸しパンです。豆腐の青臭さは感じず、甘さとコクが出ます。豆腐の風味が良い方向に出て、まさかの美味しさになるのでぜひ作ってみてください。
調理時間:10分 保存期間:翌日まで 人数:3〜4人分
材料
- ホットケーキミックス 150g
- 絹豆腐 150g
- サラダ油 大さじ1強
※絹豆腐は水切りせずにそのまま使ってください。（パックに入っている余分な水分は捨ててください。）
作り方
- 材料をすべて耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまで全体をよく混ぜる。（スプーンで混ざります。）
- ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分30秒～4分30秒加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
- 加熱後、一部がわずかにベチャっとしている程度なら、5分ほどレンジ内に置き余熱で火を通す。耐熱容器を逆さにし、取り出してできあがり。
ポイント
一部が生っぽい場合は、いったん容器から取り出し上下逆さまにしてふんわりラップをかぶせて追加で30秒～加熱してください。ジップロックコンテナーをお使いの場合は、上下逆さまにしてフタの上に中身をのせ容器をかぶせて加熱してください。
豆腐は水切りせずにそのまま使います。本来、牛乳や水を使う代わりに絹豆腐を使うので水分が必要です。ぴっちりラップに包めば冷凍保存できます。解凍するときには、ラップのまま600ｗで20秒～お試しください。
※卵なし、牛乳なし、と記載しておりますが材料のパッケージに記載の表示をいま一度ご確認ください。（多くの場合は含まれていませんが、念のためです・・・）
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