家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

簡単常備菜レシピ。きゅうりとハムの中華春雨サラダ

夏になると食べたくなる、わが家の定番作り置きおかずです。さっぱりして食べやすい暑い時期におすすめの常備菜です。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日

 

  • 乾燥春雨 40g
  • きゅうり 1本
  • ハム 4枚
  • 塩 ひとつまみ
  • 白いりごま 適量
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ1※

※オイスターソースがない場合、その分を醤油にしてください。醤油:大さじ1+小さじ1になります。

 

  1. 春雨は長い場合、ハサミで半分に切る。ボウルにいれ熱湯で戻し、ザルにあけておく。(戻し時間は包装の指示に従ってください。)
  2. きゅうりは細く切り、ビニール袋に入れ塩ひとつまみをふり袋の上から手でもんで水分を出す。約10分後、袋の中にたまった水分を流して捨てる。       
  3. ハムは細長く切る。
  4. ボウルに材料を全て入れ、◎の調味料を入れて混ぜる。仕上げにいりごまを散らして、できあがり。

 

さっぱりして食べやすいわが家の人気おかずです。酸味がありますが、2歳児も「めんめん!」と呼んで喜んで食べています。

オイスターソースがある場合、ぜひ小さじ1入れてみてください。味がぐっと深まります。ない場合は醤油を大さじ1と小さじ1入れてください。

 


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