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ある週の献立

人気のレンジで簡単レシピ。北海道いももちの作り方

レンジだけで作れるいももちです。てりてりの醤油ダレで子供からお年寄りまで大人気です。

調理時間:20分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • じゃがいも 2個(皮付きで約350g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1

 

  1. じゃがいもは水で洗いぬれたまま1個ずつラップに包み、そのまま電子レンジに入れ600wで4分加熱する。             
  2. 4分後、ひっくり返して再度600wで3分加熱する。(熱いのでふきん等を使ってひっくり返してください)          
  3. ◎の調味料をまぜておく。
  4. 加熱後、ふきん等でくるんで取り出し、水で冷やしながら手で皮をむく。(ボウルに水をはる、または流水で冷やしてください)
  5. 皮をむいたじゃがいもはビニール袋に入れ、片栗粉、水、塩を入れ袋の上から手でもんでつぶす。(熱い場合はふきんなどを使ってください)
  6. 6~8等分しガラスか陶器の耐熱皿に並べ、◎の調味料をかけ、2ヵ所にスキマをあけてラップをかぶせ、600wで2分~2分30秒加熱してできあがり。

 

じゃがいもは皮つきで約350g、皮をむいた状態で約300gです。ラップにくるんでレンジで加熱すると、つるんと皮がむけるので刃物が要りません。熱いので水で冷やしながらむいてください。

タレは焦げやすいので、ガラスか陶器の耐熱皿をお使いください。

表面はサックリが好みの場合は、フライパンでも作れます。油をひき、中火で3分ほど焼いて表面に軽く焼き色がついたら、火を弱め◎の調味料を入れてください。タレは焦げやすいのでフライパンの場合は弱火にしてから入れてください。

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