まるごとピーマンナムルの作り置きレシピ。鶏ガラで簡単お弁当の常備菜
2018年11月12日
NHKのガッテン！で話題のまるごとピーマン。丸ごと加熱すると苦みが出にくく食べやすくなります。ごま油がピーマン本来の旨味を引き立ててくれる簡単ナムルにアレンジしました。
調理時間：5分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- ピーマン 1袋（150g）
- ごま油 小さじ2
- 鶏ガラスープのもと 小さじ1/2強
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- ピーマンは水洗いし、全部まとめてラップにくるみ600wの電子レンジで3分加熱する
- 加熱後、保存容器に入れラップをはがす。（ピーマンに水滴が多く付いている場合は、表面の水気をふき取ってください。）
- ピーマンを箸で裂き、鶏ガラスープのもと、醤油、ごま油の順に入れ、かきまぜてできあがり。
ポイント
ヘタとタネは苦手な場合は取り除いてください。私はタネは食べますが、ヘタは食べないのでヘタだけ取り除いています。
ヘタやタネが苦手な場合は取り除いて、全部食べたい場合はそのまま食べてください。
耐熱性のビニール袋がある場合は、袋に入れて口を開けたまま3分加熱してください。
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