家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

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ある週の献立

レンジで簡単お弁当におすすめの常備菜レシピ。チンジャオロース

レンジで手軽に作れる簡単チンジャオロースです。お弁当にもおすすめです。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 豚バラ肉 200g
  • ピーマン 2個(約60g)
  • パプリカ 大1/2個(約100g)
  • たけのこの水煮 1パック(100g)
  • 片栗粉 大さじ1/2

調味料

  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1

 

  1. 豚バラ肉は1センチ幅に細く切り、片栗粉大1/2をまぶす。
  2. ピーマン、パプリカは半分に切りタネを取り、縦に1センチ幅に細長く切る。たけのこの水煮は細長く切る。
  3. 2を1の耐熱容器に入れ、◎の調味料を入れ箸でかきまぜる。ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。
  4. 3分後、箸でよくかきまぜ追加で1分~2分秒加熱してできあがり。

 

包丁で材料を切ったら耐熱容器に入れてチンするだけなので洗い物が少なくて済みます。加熱時間は3分プラス1~2分となっていますが、途中でかきまぜるのは豚肉が部分的にカチカチになるのを防ぐためです。一度に加熱すると部分的にガジゴジなのに真ん中はやや生っぽいことがあります。3分で一旦とりだしてお箸で下から上にかきだすように混ぜて再度1分~加熱してみてください。ムラなく全体的に加熱されます。

加熱後、真ん中が少し赤いくらいなら、余熱で火が通ります。余熱で火が通るのを待っている時間が無い場合、追加で30秒ずつ加熱してみてください。

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