にんじんが皮ごと食べられる節約ヘルシー常備菜です。スライスしたにんじんを塩もみしてポン酢とごま油で味付けすればあっという間にできあがります。あと一品増やしたいときにぴったりの超簡単・時短サラダです。

調理時間：5分 冷蔵保存：4日 人数：3人分

材料

• にんじん 大1本（200g)
• 塩 少々※
• ポン酢 大さじ1と1/2
• ごま油 大さじ1/2

※塩　少々とは親指と人差し指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. にんじんは水洗いし、皮ごとしりしり器ですりおろす。（しりしり器がない場合は、皮むき器やスライサーが使えます。）
2. にんじんを清潔なポリ袋に入れ、塩少々を入れ袋の上から手でもみ、出てきた水分を捨てる。（塩もみ後、水分がでないこともあります。出ないときはそのまま次に進めてください。）
3. ポリ袋にポン酢とごま油を入れ、袋の上から手でもみ、全体になじませてできあがり。

ポイント

皮むき器（ピーラー）でスライスしても同様に作れます。

しりしり器はこちらを使っています。表面がギザギザになるので味がしみやすく、にんじんの常備菜作りにぴったりです。ピーラーよりもはやくスライスできるので時短になります。

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