レンジだけで作れるキャベツのオムレツです。オムレツにすると小さい子も野菜が食べやすくなるのでおすすめです。ごま油と鶏ガラスープで風味豊かで甘すぎないので大人の方も美味しく食べられます。お弁当に明るい黄色の彩りを入れたいときにもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• 卵　4個
• キャベツ　2枚（約100ｇ）
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ1
• ◎砂糖　小さじ1
• ◎ごま油　小さじ2

作り方

1. キャベツは千切りにし、耐熱容器に入れラップをかけずに600wの電子レンジで1分加熱する。  　 　　　　　　　　　 
2. 耐熱容器に卵を割り入れ、◎の調味料を入れかきまぜる。
3. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
4. いったん取り出し、固まっている部分も箸でほぐし、全体をよくかきまぜる。
5. 再度ふんわりラップをかぶせ、600wで2分加熱し、火が通っていたらできあがり。
6. 一部が生っぽい場合は、逆さにして耐熱皿にのせ、追加で30秒～加熱しできあがり。

ポイント

計4分30秒加熱後、生っぽい場合はひっくり返してお皿にあけて追加で加熱してください。位置を変えることで加熱ムラが防げます。

形がいびつになります。どうしたらきれいにできますか？

冷めてから包丁で切り、断面を上にして並べるのがポイントです。

横半分に切り、縦に２～3センチ幅に切ります。

断面を上にして並べると見栄えが良くなります。

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