• キャベツ　1/4玉（300g）
• にんじん　中1/2本（70g）
• 塩 ひとつまみ
• ◎酢　大さじ2（30g）
• ◎マヨネーズ 大さじ1と1/2（20g）
• ◎砂糖 大さじ1（13g）
• ◎塩 小さじ1/2

※塩ひとつまみは親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. キャベツとにんじんは千切りにして耐熱性のポリ袋に入れ、塩ひとつまみをふりかける。
2. ポリ袋の口をあけたまま、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. 加熱後、袋の上から手でしぼり水分を流し捨てる。（熱くなっているので、ふきん等を使ってください）
4. 袋に◎の調味料を入れ、袋の上から手でもみ、なじませてできあがり。

耐熱性のポリ袋がない場合は耐熱容器を使ってください

1. 千切りにしたキャベツとにんじんを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかける。ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。
2. 加熱後、箸でかきまぜる。箸、またはラップでおさえて水分を出し捨てる。（水を捨てるときはラップでおさえると捨てやすいです。）
3. ◎の調味料を入れ、かきまぜてできあがり。