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ある週の献立

ツイッターで人気!やみつき油そば素麺のレシピ。簡単なのに本格味の作り方。


ツイッターで大人気の油そばそうめんのレシピです。家にある調味料で簡単に作れて蒸し暑い日でも箸がすすみます。

調理時間:10分 人数:1人分

 

  • そうめん 乾麺100g(ゆであがり後:約300g)
  • 生卵 1個
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1.5
  • ◎しょうゆ 小さじ2
  • ◎レモン汁(または酢) 小さじ1
  • ◎生姜 チューブ4センチ
  • ◎にんにく チューブ2センチ
  • 大葉 3枚~

 

  1. そうめん(乾麺)100gはゆでる。
  2. 小さいボウルに◎の調味料をすべて入れまぜる。
  3. ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
  4. 水切りしたそうめんは皿に盛り、2をまぜて生卵と大葉をのせ、よくかきまぜてできあがり。

 

レモン汁がなければ、お酢で代用できます。大葉の代わりにネギや海苔をのせても美味しいです。生卵はよく混ぜてお召し上がりください。

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