ツイッターで大人気の油そばそうめんのレシピです。家にある調味料で簡単に作れて蒸し暑い日でも箸がすすみます。

調理時間：10分　人数：1人分

材料

• そうめん　乾麺100g（ゆであがり後：約300g）
• 生卵　1個
• ◎ごま油　大さじ1
• ◎顆粒状鶏ガラスープのもと　小さじ1.5
• ◎しょうゆ　小さじ2
• ◎レモン汁（または酢）　小さじ1
• ◎生姜　チューブ4センチ（小さじ1/3）
• ◎にんにく　チューブ2センチ（小さじ1/5）
• 大葉　3枚～

作り方

1. そうめん（乾麺）100gはゆでる。
2. 小さいボウルに◎の調味料をすべて入れまぜる。
3. ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
4. 水切りしたそうめんは皿に盛り、2をまぜて生卵と大葉をのせ、よくかきまぜてできあがり。

ポイント

レモン汁がなければ、お酢で代用できます。大葉の代わりにネギや海苔をのせても美味しいです。生卵はよく混ぜてお召し上がりください。

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