イタリアの太陽の味!無水トマトキーマカレーのレンジで簡単作り方。

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イタリアの太陽の味!無水トマトキーマカレーのレンジで簡単作り方。


イタリアの太陽の味!水を一滴も入れずに加熱するからトマトと玉ねぎの旨味が凝縮され、一晩煮込んだような濃厚な仕上がりに…!玉ねぎを切ったら、材料を全てボウルに入れてチンするだけなので、作業時間は3分ほどです。辛味と酸味は強すぎず、マイルドで濃厚なコク旨味で小さい子も喜んで食べます。

 

調理時間:15分 冷蔵保存:4日間 人数:3~4人分

 

  • 豚ひき肉 200g
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 玉ねぎ 中1/2個(100g)
  • 牛乳 3/4カップ(150ml)
  • カレールウ 2かけ(35g)
  • 砂糖 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 顆粒状コンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうが チューブ5センチ
  • にんにく チューブ3センチ(なければ省略可です)

*材料の置き換えについてポイント欄に詳しく書いてあります。

 

  1. たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルに全ての材料と調味料を入れ、箸でざっくりかきまぜる。
  3. 両端2ヵ所にスキマをあけラップをかぶせ、600wの電子レンジで13分加熱する。
  4. 加熱後、清潔な菜箸でラップをつきやぶり、よくかきまぜてカレールウを溶かしできあがり。

 

加熱の前にかきまぜた箸は加熱後にそのまま使用しないでください。洗剤で洗ってから使用するか、別の清潔な箸をお使いください。

おきかえ可能リスト

  • 牛乳150ml→調整豆乳150ml、無調整豆乳150ml
  • 豚ひき肉200g→牛豚あいびき肉200g
  • 中濃ソース大さじ1→とんかつソース大さじ1、またはウスターソース大さじ1
  • 顆粒状コンソメ小さじ1→コンソメキューブ1/2個、または鶏ガラスープ小さじ1
  • しょうがチューブ5センチ→すりおろし生姜小さじ1/2
  • にんにくチューブ3センチ→すりおろしにんにく1/2かけ

カレールウのおすすめは?

シェアNo,1といわれている「こくまろカレー中辛」を使っています。1箱160円くらいで8かけ入っているので、4回作れます。

耐熱ボウルは2.5リットルがおすすめ!

耐熱ボウルはイワキの耐熱ガラスボウル2.5リットルを使っています。大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。レンジでパスタを2人分ゆでるのにも使えて便利です。お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。

耐熱ボウル2.5リットルはこちら↓

ジップロックコンテナー1100mlでは、あふれます

1100mlではあふれます。2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。


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