レンジだからしっとり柔らかい!タレ鶏チャーシュー。#みなさまのお墨付き

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【作り置きできる!】大根一本使い切り

レンジだからしっとり柔らかい!タレ鶏チャーシュー。#みなさまのお墨付き


鶏ムネ肉がしっとりやわらかく仕上がる人気の鶏チャーシューに焼肉のタレ版が新登場です!焼肉のタレ:醤油:みりん=1:1:1なので覚えやすく、あっという間に作れます。タレが美味しいのでご飯にかけて鶏チャーシュー丼にしたり、お弁当にもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

 

  • 鶏ムネ肉 300~330g
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎3種の果実とはちみつ焼肉のたれ(甘口) 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2

 

  1. 鶏ムネ肉は、フォークで皮を10回ほど刺し穴をあける。
  2. 耐熱容器に◎の調味料を入れかきまぜ、鶏ムネ肉を皮を上にして入る。
  3. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
  4. ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジの扉を閉めたまま、5分ほど置いて余熱で火を通しできあがり。

 

パサつかずにしっとり仕上げるコツは加熱しすぎず、余熱で火を通すことです。レンジのとびらを閉めたまま5分置いておきます。加熱時間は軽いプラスチック容器(ジップロックコンテナー1100ml、55g(フタ込み)を使った場合です。ガラス容器は重いので、加熱時間が余分にかかります。加熱後レンジ内に5分置いた後、生っぽい部分がありましたら追加で30秒~1分加熱してください。

西友様からのご依頼でレシピ開発いたしました。今回使った「3種の果実とはちみつ 焼肉のたれ 甘口」は西友様のプライベートブランド「みなさまのお墨付き」シリーズの中でも特におすすめの1品です。ただ甘口なだけでなく、照り感とコクが出るので気に入って使っています。焼肉だけでなく、卵かけご飯や冷や奴にかけて食べるのも好きです。辛味が少ないので小さいお子さんのいるご家庭にもお勧めのタレです。


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