冷めても美味しい!鶏むね肉の香味ソース漬けのレシピ。レンジで簡単作り方。

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冷めても美味しい!鶏むね肉の香味ソース漬けのレシピ。レンジで簡単作り方。


ムネ肉がしっとりやわらかく仕上がるおすすめの香味ソース漬けです。しょうがとネギのソースで冷めても美味しく食べられます。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 人数:3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ネギ 1/3本(30g)
  • しょうが 2/3かけ(10g)

 

  1. 鶏ムネ肉は、フォークで皮を10回ほど刺し穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。) 
  2. ネギはみじん切り、生姜は細切りにし、耐熱容器に入れる。
  3. 耐熱容器に◎の調味料を入れ、かきまぜる。
  4. 鶏ムネ肉を皮を上にして入る。
  5. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
  6. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒~3分加熱する。レンジの扉を閉めたまま、5分ほど置いて余熱で火を通し、1センチ幅に切りできあがり。

 

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

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