冷めても美味しい！鶏むね肉の香味ソース漬けのレシピ。レンジで簡単作り方。
2020年01月24日
ムネ肉がしっとりやわらかく仕上がるおすすめの香味ソース漬けです。しょうがとネギのソースで冷めても美味しく食べられます。
調理時間：15分 冷蔵保存：5日 人数：3人分
材料
- 鶏ムネ肉 1枚（300～330g）
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎醤油 大さじ2
- ◎酢 大さじ2
- ◎酒 大さじ2
- ネギ 1/3本（30g）
- しょうが 2/3かけ（10g）
作り方
- 鶏ムネ肉は、フォークで皮を10回ほど刺し穴をあける。（薄皮もしっかり刺してください。）
- ネギはみじん切り、生姜は細切りにし、耐熱容器に入れる。
- 耐熱容器に◎の調味料を入れ、かきまぜる。
- 鶏ムネ肉を皮を上にして入る。
- ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
- 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒～3分加熱する。レンジの扉を閉めたまま、5分ほど置いて余熱で火を通し、1センチ幅に切りできあがり。
5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒～加熱してください。
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