テンメンジャンなし！家にあるお味噌と焼き肉のタレで簡単に作れる人気のホイコーローです。調味料は１：１：１：１なので覚えやすく、下味冷凍の作り置きもできます。ご飯がすすむ味なのでお弁当にぴったりです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

1. キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
2. ポリ袋に味噌、みりん、焼き肉のタレ、ごま油を各大さじ1入れ、袋の上から手でもみ混ぜる。  
3. ポリ袋に豚肉を入れ、袋の上から手でもみ調味料をなじませる。
4. フライパンに豚肉を入れ、中火で2～3分焼き表面に焼き色がついたらキャベツを入れ、全体に火が通るまで計5～6分ほど焼いてできあがり。

テンメンジャンなしでも作れる人気のホイコーローです。キャベツは大2～3枚（100～150g）がおすすめです。2枚だとやや味が濃い目、3枚だとやや薄めになります。キャベツを入れないと味が濃くなりすぎます。

豚肉は下味冷凍できます。全体に味をなじませたら空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍庫に入れます。耐熱性ポリ袋、ジッパー付き袋どちらでもだいじょうぶです。冷凍庫で3週間ほど保存可能です。使うときはぬるま湯を入れたフライパンに浸すと15分ほどで解凍できます。

キャベツは冷凍に向かないのでちぎってポリ袋に入れ、冷蔵保存します。もちろん食べる直前にキャベツをちぎるのもおすすめです。