テンメンジャンなしでプロの味!人気の味噌タレで作る本格ホイコーローの簡単レシピ。

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テンメンジャンなしでプロの味!人気の味噌タレで作る本格ホイコーローの簡単レシピ。


テンメンジャンなし!家にあるお味噌と焼き肉のタレで簡単に作れる人気のホイコーローです。調味料は1:1:1:1なので覚えやすく、下味冷凍の作り置きもできます。ご飯がすすむ味なのでお弁当にぴったりです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • 豚肉の切り落とし 250g
  • キャベツ 2~3枚(100~150g)
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 焼き肉のタレ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

 

  1. キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
  2. ポリ袋に味噌、みりん、焼き肉のタレ、ごま油を各大さじ1入れ、袋の上から手でもみ混ぜる。  
  3. ポリ袋に豚肉を入れ、袋の上から手でもみ調味料をなじませる。
  4. フライパンに豚肉を入れ、中火で2~3分焼き表面に焼き色がついたらキャベツを入れ、全体に火が通るまで計5~6分ほど焼いてできあがり。

 

テンメンジャンなしでも作れる人気のホイコーローです。キャベツは大2~3枚(100~150g)がおすすめです。2枚だとやや味が濃い目、3枚だとやや薄めになります。キャベツを入れないと味が濃くなりすぎます。

豚肉は下味冷凍できます。全体に味をなじませたら空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍庫に入れます。冷凍庫で3週間ほど保存可能です。使うときは前日に冷蔵庫にうつし、時間をかけてゆっくり解凍するのがおすすめです。キャベツは冷凍に向かないのでちぎってポリ袋に入れ、冷蔵保存します。もちろん食べる直前にちぎっても問題ありません。

 

 


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