３層に重なる美味しさ！なすとひき肉のラザニア風のレシピ。レンジで簡単作り方。
2020年06月30日
3層に重なる美味しさ！トルコ風のナスのラザニア（ムサカ）です。ひき肉とトマトソースの旨味が染みたナスが最高に美味しいです。簡単なのに豪華に見える家族に大人気の1品です。
調理時間：20分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- なす 小3本（240g）
- 牛豚あいびき肉 250g
- 塩 ふたつまみ
- ◎カットトマト缶 1/2（200g）
- ◎ケチャップ 大さじ1
- ◎ソース 大さじ1※
- ◎顆粒状コンソメ 小さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- 粉チーズ お好みで適量
※ソースとは中濃、とんかつ、ウスター、お好み焼き、たこ焼きなどのソースのことです。
作り方
- なすはヘタを切り落とし、縦に5ミリ幅にうすく切る。
- ひき肉はポリ袋に入れ、塩ふたつまみを入れ袋の上から手でもむ。
- 深さのある耐熱容器になすの1/3量をしき、ひき肉の1/3量を広げ入れる。
- ひき肉の上になすの1/3量を重ね入れ、ひき肉を広げ入れる。
- 残りのなすをひき肉の上に重ね入れ、ひき肉をすべて広げ入れる。
- ボウルに◎の調味料を入れかきまぜ、耐熱容器に入れる。
- ふんわりラップをかぶせ9～10分加熱する。
- ひき肉に火が通ったら、粉チーズをふりかけ出来上がり。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
ポイント
火が通っていることを確認する方法
加熱後、清潔なスプーンでひき肉の表面を押して固くなっていたら火が通っています。フニャっとするようでしたら、火が通っていませんので追加で1分～加熱してください。ソースが赤いため、ひき肉の弾力で確認してください。
半分あまったトマト缶はどうしますか？
耐熱性の保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ冷凍保存するのがおすすめです。
調理に使った容器はジップロックコンテナー1100mlです。耐熱容器は1リットル以上のものをお使いください。
