3層に重なる美味しさ!なすとひき肉のラザニア風のレシピ。レンジで簡単作り方。

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3層に重なる美味しさ!なすとひき肉のラザニア風のレシピ。レンジで簡単作り方。


3層に重なる美味しさ!トルコ風のナスのラザニア(ムサカ)です。ひき肉とトマトソースの旨味が染みたナスが最高に美味しいです。簡単なのに豪華に見える家族に大人気の1品です。

調理時間:20分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • なす 小3本(240g)
  • 牛豚あいびき肉 250g
  • 塩 ふたつまみ
  • ◎カットトマト缶 1/2(200g)
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎ソース 大さじ1※
  • ◎顆粒状コンソメ 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • 粉チーズ お好みで適量

※ソースとは中濃、とんかつ、ウスター、お好み焼き、たこ焼きなどのソースのことです。

 

  1. なすはヘタを切り落とし、縦に5ミリ幅にうすく切る。
  2. ひき肉はポリ袋に入れ、塩ふたつまみを入れ袋の上から手でもむ。
  3. 深さのある耐熱容器になすの1/3量をしき、ひき肉の1/3量を広げ入れる。
  4. ひき肉の上になすの1/3量を重ね入れ、ひき肉を広げ入れる。
  5. 残りのなすをひき肉の上に重ね入れ、ひき肉をすべて広げ入れる。
  6. ボウルに◎の調味料を入れかきまぜ、耐熱容器に入れる。
  7. ふんわりラップをかぶせ9~10分加熱する。
  8. ひき肉に火が通ったら、粉チーズをふりかけ出来上がり。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります)

 

 火が通っていることを確認する方法

加熱後、清潔なスプーンでひき肉の表面を押して固くなっていたら火が通っています。フニャっとするようでしたら、火が通っていませんので追加で1分~加熱してください。ソースが赤いため、ひき肉の弾力で確認してください。

半分あまったトマト缶はどうしますか?

耐熱性の保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ冷凍保存するのがおすすめです。

調理に使った容器はジップロックコンテナー1100mlです。耐熱容器は1リットル以上のものをお使いください。

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