レンジで簡単常備菜レシピ。なすのペペロンチーノ風の作り方。

レンジで簡単常備菜レシピ。なすのペペロンチーノ風の作り方。

ペペロンチーノ風に仕上げたナスが美味しい!オリーブオイルと程よいピリ辛味がなすの旨味を引き立てます。7分で完成するので、あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間:7分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

材料

  • なす 2本(200g)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ◎味付き塩こしょう 小さじ1/4
  • ◎にんにくチューブ 小さじ1/4
  • ◎輪切り唐辛子 ひとつまみ(0.5g)

作り方

  1. なすはヘタを切り落とし縦に半分に切った後、斜めに5ミリ幅に薄く切る。耐熱容器に入れる。         
  2. 耐熱容器にオリーブオイル大さじ2を入れ混ぜる。◎の調味料を入れ混ぜ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱し、できあがり。(耐熱容器のフタをずらしてかぶせるとラップの代わりになります。)

ポイント

調理に使用した容器はジップロックコンテナー正方形1100mlです。深さがあるのでかきまぜやすく、レンジ調理がしやすいです。

 


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