ホクホクさつまいもと豚バラ肉の甘辛煮の作り方。レンジで簡単常備菜レシピ。
2020年10月25日
ホクホクのさつまいもとジューシーな豚バラ肉の相性が最高！豚バラの旨みがさつまいもにからんで美味しいです。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日間 人数：3人分
材料
- さつまいも 中1本（200g）
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1
- 豚バラ肉（薄切り）5～6枚（120g）
作り方
- さつまいもは水でよく洗い、1センチ幅に切り4つに切る。
- さつまいもはボウルに入れ、水（分量外）を入れ3分ほどおき、水を捨てる。
- 水100ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープのもと小さじ1を入れ、ざっくりまぜる。
- 2か所にスキマをあけラップをかぶせ600wの電子レンジに4分かける。
- 豚バラ肉は5センチ幅に切り、耐熱ガラスボウルに入れまぜる。
- 再度ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに3分かけ、清潔な箸でかきまぜてできあがり。
ポイント
加熱の前後で同じ箸を使うことは避けてください。別の清潔な箸を使うか、水洗いした箸を使ってください。
使った耐熱ガラスボウルはHARIOの2.2リットルのものです。1.5リットルのと2個セットで1000円以下なのでお買い得です。じょうぶで汚れが落ちやすく、スリムな形で冷蔵庫に入れやすいのが魅力です。
