レンジだけで作れる最高に簡単なチョコキューブケーキのレシピ。

バレンタインにおすすめ！まるで生チョコのような濃厚リッチなケーキにチョココーティングしたら、もうまるでお店のような本格的な味に。小麦粉を使わないからこそ、カカオのおいしさがぎっしりつまった濃厚な味に仕上がります。何度も試作した自信作なので、バレンタインにぜひ！

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

板チョコ（ブラック）…2枚（100ｇ）
バター…50ｇ
砂糖…45ｇ
卵（M玉）…2個（殻むき後：100g）
純ココア…20g※

チョココーティング

板チョコ（ブラック）…1枚（50ｇ）
バター…10ｇ
牛乳…小さじ1（5ml）
アラザン…適量

※純ココアの代わりにミルクココアをつかう場合は大さじ3(27ｇ)、砂糖は大さじ3(27ｇ)にしてください。バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。卵はM玉を使ってください。

作り方

耐熱ガラスボウルに細かく割った板チョコ2枚と、小さく切ったバター50gを入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに1分20秒かける。
よく混ぜチョコレートを溶かす。チョコレートが溶けにくい場合は、10秒ずつ追加でレンジにかけ溶かす。全体がなめらかになるまで混ぜる。（泡だて器、ゴムベラどちらでも良いです。）
砂糖大さじ5(45g)を入れよく混ぜる。
卵はボウルに入れ溶く。2回に分けて入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
純ココア20gを振り入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
ラップを敷いたジップロックコンテナ（1100ml）に流し込み、ふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジに2分40秒～3分かける。
耐熱容器から取り出し、皿にのせ荒熱が取れるまで冷ます。
耐熱ガラスボウルに細かく割った板チョコ1枚と、小さく切ったバター10gを入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに50秒かける。
よくかきまぜ溶かし、牛乳小さじ1を入れまぜ溶かす。混ぜている間に固くなってきたら、電子レンジに10秒～かけ溶かす。
粗熱が取れたケーキにかける。皿の裏側から軽く叩き、表面をなめらかにする。（裏側から手でトントン叩くと、なめらかになります）
アラザンをのせチョココーティングが完全に固まる前に切り分け、できあがり。（周囲は切り落としたほうが仕上がりがきれいです。）