4日間、日持ちする簡単な小松菜の作り置きおかずです。レンジでチン、水切りしたらめんつゆと鰹節で味つけするだけ。簡単に作れる定番の常備菜です。

調理時間：10分  冷蔵保存：4日  人数：3人分

材料

• 小松菜　1束（約250g）
• めんつゆ3倍濃縮　大さじ1と1/2※
• 水　大さじ1と1/2
• かつおぶし　小1パック（2～3つまみ）

※めんつゆは2倍濃縮の場合には大さじ2、水は大さじ1になります。4倍濃縮の場合には、めんつゆ大さじ1、水は大さじ2になります。

作り方

1. 小松菜は根元部分を洗い、写真のように軸と葉が半々になるように並べ、両端にすきまを開けてラップを巻く。
2. そのまま電子レンジに入れ600wで3分～3分30秒加熱する。（最初3分で試してみて軸が固いようなら30秒追加で加熱してみてください。元々の軸の太さによって加熱時間が変わります。）
3. 取り出してラップに包んだまま30秒ほど水につけて冷ます。水の中でラップを取る。（取り出す際には熱くなっているので、ふきん等を使って下さい。）
4. 根本を持ち、手でしぼり水気を切る。
5. 5センチ幅に切る。
6. 保存容器にめんつゆ、水、各大さじ1と1/2を入れ、小松菜を入れ、かつおぶしを和えてできあがり。

ポイント

小松菜は一束を250gとしています。250gより多い場合には、めんつゆと水を足してください。

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保存容器はこちら！

コラボさせていただいているHARIOさんの耐熱ガラス容器に保存しています。

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• じょうぶな耐熱ガラスで色、匂いうつりなし。傷が目立ちにくい。
• フタをしたまま電子レンジにかけられる。
• フタもじょうぶで冷蔵庫で重ねやすい。
• きれいな四角形でそのまま食卓に出せる。
• レンジ調理、冷蔵保存、食器として3通り使える。

冷蔵庫で保存して、フタごと電子レンジにかけて温めなおせるので、「忙しい時にひと手間減る」のが魅力です。保存容器はこちら↓