レンジで簡単お弁当の作り置きレシピ。スタミナねぎ味噌チャーシューの作り方。
2021年04月23日
コクのある甘めの味噌味でご飯がすすむ鶏チャーシューです。ねぎから甘さと旨味がでるので、冷めても美味しくお弁当にぴったりです。
調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：2～3人分
- 鶏もも肉 1枚
- 片栗粉 小さじ2
- ねぎ 1/2本（50g）
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎みりん 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1と1/2
- ◎味噌 大さじ1
- ◎にんにくチューブ 5センチ
作り方
- ねぎはななめ薄切りに切る。
- 鶏もも肉は皮をフォークで10回ほど刺し、穴をあけ両面に片栗粉をまぶす。（ラップの上で作業すると洗い物が減ります。）
- 耐熱ガラスボウルに◎の調味料を入れ、まぜる。
- ねぎ、鶏もも肉を耐熱ガラスボウルに入れ、2か所にスキマをあけラップをかぶせ600Wの電子レンジに4分かける。
- 鶏もも肉をひっくり返し、再度スキマをあけラップをかぶせ、600Wの電子レンジに3分かけてできあがり。
ポイント
タレに糖分が多いので、耐熱ガラスボウルを使うのがおすすめです。プラスチック容器だと焦げて穴があく恐れがあります。愛用の耐熱ガラスボウルはこちらです。色、におい移りがなく、汚れが落ちやすいです。じょうぶで割れにくく長年使えておすすめです↓
