レンジで簡単作り置きレシピ。鶏もも肉とじゃがいものうま塩バターの作り方。
2021年06月09日
ホクホクのじゃがいもにジューシーな鶏もも肉！材料ぜんぶ耐熱容器に入れたらレンチン一撃。鶏のうまみがじゃがいもにしみしみになって、ほっくりおいしく仕上がります。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- じゃがいも 小2個（200g）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 塩 小さじ1/4
- ◎酒 大さじ2
- ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1.5※
- ◎顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1
- バター 食卓スプーンひとすくい（大さじ1/2、6g）
※めんつゆは3倍濃縮のときは、大さじ1、4倍濃縮の時は小さじ2にしてください。
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗い、皮付きのまま3センチ角に切る。（芽がある場合は取り除いてください。）
- 鶏もも肉は4センチ角に切り、塩小さじ1/4をふる。
- 深さのある耐熱容器にじゃがいもと鶏肉を入れ、◎の調味料を入れざっくりかきまぜ、上にバターをのせる。
- ふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで10分加熱してできあがり。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
ポイント
最初に鶏もも肉に塩をふることで、生焼けを防ぎます。電子レンジのマイクロ波は塩分や糖分のあるところに集中しやすく火が通りやすくなります。
