究極の冷凍つくりおきレシピです。「ほんとうにこんな作り方でいいの？」ってなるくらい簡単で美味しい。ひき肉はポリ袋でこねてそのままハンバーグ型に、生のまま特製ソースをかけ冷凍庫に入れます！キンキンに凍らせて冷凍保存したら、たべたい時にボウルに入れてチンするだけ！ポリ袋で形成できるから、手がよごれずラクラク！加熱はレンジだけなので、暑さ知らずで超便利！ソースに入れる少量のお酢で煮込まなくても煮込んだような深い味わいに。冷凍庫に常備しておきたい絶品ハンバーグです。

調理時間：20分　冷凍保存：3週間　人数：2人分

材料

• 豚ひき肉　300g
• 玉ねぎ　1/4個（50g）
• パン粉　大さじ3
• 塩　小さじ1/3（2g）※

特製ソース

• ◎砂糖　大さじ1
• ◎酢　大さじ1
• ◎醤油　大さじ1
• ◎中濃ソース　大さじ1
• ◎ケチャップ　大さじ2

※味付き塩こしょうの場合は小さじ1/2になります。

作り方

1. 玉ねぎ1/4個はみじん切りにする。ポリ袋に、豚ひき肉300g、玉ねぎ、パン粉大さじ3、塩 小さじ1/3を入れ袋の上から手でもむ。  
2. ポリ袋の上からハンバーグ型に形成する。
3. ◎の調味料は小さいボウルでまぜあわせ、2に入れる。
4. 空気をぬきながら袋の口をむすび、冷凍庫に入れる。冷凍庫で3週間保存可能。

加熱方法

1. 袋をやぶり、耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに7分かける。
2. ハンバーグをひっくり返し、再度ふんわりラップをかぶせ、レンジに5分～かけ、中まで火が通ったらできあがり。

とても便利で、作り置きしておきたくなるハンバーグです。ソースに入れたお酢は酸味がとんで旨味に変わり、煮込まなくても煮込んだような深い味わいに。便利すぎるんで冷凍庫に常備しておきたい勢いです。

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レンジにかけるときは、プラスチック容器は避け、耐熱ガラス容器を使ってください。ハンバーグからでる油分とタレの糖分でプラスチックが溶けるおそれがあるためです。愛用している耐熱ガラスボウルはこちらです。今回のレシピでは大を使っています。じょうぶで割れにくく、長年使えて便利です。