サクサクふわふわお豆腐ドーナツのレシピ。卵なしで簡単作り方。
2021年10月15日
最高においしい自信作！そとはサックサク！なかはふわっふわ！こんがり香ばしい表面にしっとりふわふわの生地は絹豆腐とホットケーキミックスを1対1でまぜるだけ！あまりの美味しさに手が止まらなくなります。材料4つだけで作れてびっくりするほどカンタンでおいしいので、ぜひお試しください！
調理時間:：20分
材料
- 絹豆腐 150g
- ホットケーキミックス 150g
- サラダ油（揚げ油） 約200ml
- 砂糖 大さじ2
フライパンは26センチのものを使っています。油の量はフライパンの底に1センチほどが目安です。フタは使いません。
作り方
- ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、なめらかにする。
- ホットケーキミックスを入れよく混ぜる。
- フライパンの底に1センチほどサラダ油を入れ中火〜弱火で熱し、生地をスプーンですくいとり、油に入れていく。（スプーンに油をつけながらすくうと、生地がはりつきません）
- 片面3分ほど揚げたら裏返し、両面こんがり色づくまで揚げる。キッチンペーパーをしいた大皿にのせ、油を切る。
- 温かいうちに、耐熱性のポリ袋にドーナツと砂糖を入れよくふり混ぜて、全体に砂糖をまぶして完成。
ポイント
ホットケーキミックスが200gのときはどうすればいいですか？
絹豆腐は同量の200gになります。揚げ油は様子を見ながら増やしてください。砂糖もお好みで増やしてください。
豆腐は水切りしなくていいんですか？
豆腐は水切りせずに使います。包装に入ってる水分は流し捨ててください。
木綿豆腐でもできますか？
木綿豆腐の場合、絹豆腐ほどふわふわにやわらかくならないので、絹豆腐をおすすめします。
トースターや魚焼きグリル、電子レンジでもできますか？
同じ味と食感にはなりません。ドーナツとは別物のお菓子になります。油であげるからこそ美味しいドーナツになります。
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