サクサクふわふわバナナスコーンの超簡単レシピ。ホットケーキミックスで卵なしの作り方。
2021年10月28日
はてしなくカンタンでおいしい！外はこんがりサックリ、中はしっとりふわふわ、バナナの香りが香ばしい絶品スコーンです。材料4つで15分で完成するのでおうちリフレッシュに最高です。
調理時間：15分 常温保存：翌日まで 人数：2～3人分
材料
- バナナ 1/2本（50g）
- バター 大さじ1（12g）
- ホットケーキミックス 100g
- 砂糖 大さじ1
※材料は使う順に書いています。よく熟したバナナがおすすめです。バターは有塩、無塩どちらでもOKです。
作り方
- 耐熱ガラスボウルにバターとバナナを入れ、ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- ゴムベラでなめらかになるまでよくつぶし混ぜる。
- ホットケーキミックスと砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- まな板に取り出し（ベタつく場合は少量の小麦粉をまな板にふってください）、カマンベールチーズのような円形にまとめ、放射状に6等分に切る。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、生地を並べ8分～焼き完成。（トースターの温度設定は200度です。温度設定できない場合は様子を見ながら焼いてください。）
ポイント
バナナはよく熟した甘いものがおすすめです。
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