ザクザククランブルのアップルシナモンケーキの超簡単レシピ。クランブルが最高に美味しい！
2021年11月12日
しっとりふわふわのアップルシナモンケーキにザックザクのクランブルをのせて焼き上げました。オーブンなし、トースターで焼けちゃいます。しっとりふわふわのケーキ生地はホットケーキミックスを使えば簡単！シナモンとバター、リンゴの甘い香りに癒されます。少し時間はかかりますが、それだけの価値がある本格的な味。りんごがおいしい季節にぜひ。
調理時間：40分 冷蔵保存：3日 人数：カップ6個分
材料
- バター 70ｇ
- 砂糖 大さじ５（45ｇ）
- 卵(Mサイズ) １個
- 牛乳 大さじ３（46g）
- ホットケーキミックス 150ｇ
- シナモンパウダー 小さじ1/3
- りんご 1/4個（60ｇ）
クランブル生地
- ◎バター 25ｇ
- ◎砂糖 大さじ4（36ｇ）
- ◎小麦粉 50ｇ
- ◎シナモンパウダー 小さじ1/3
※ケーキカップは底径6センチ、高さ５センチです。
作り方
- 耐熱ガラスボウルにバターを入れ、ふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで40秒加熱する。
- 砂糖、卵、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- ホットケーキミックス、シナモンパウダーを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 皮つきのまま1センチ角に切ったりんごを入れまぜ、６個のカップに分けて入れる。
- ◎をボウルに入れて、指でバターをつぶすようによく混ぜ、全体をそぼろ状にし、クランブルを作る。
- カップにクランブルを乗せ、200度のトースターで10分焼く。
- 表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成。
ポイント
オーブンの場合は180度に予熱して25分～が目安です。竹串をさしてみて様子を見てみてください。マフィンカップではなく、パウンド型の場合は180度に予熱して30分ほどが目安になります。
ラップに包んで冷蔵庫で3日保存できます。電子レンジで20秒ほど温め直すとふんわり感が復活します。
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