なめらか濃厚なチーズケーキにシナモン香るクランブルをパラパラのせて焼いたら、ザックザクのカリッカリになって最高です。クリームチーズとバター、シナモンが重なりあって焼ける香りに癒されます。チーズケーキはレンジで温めてから焼くから時短に！トースターでザクザクになるまでこんがり焼き色をつけたら最高です。クリスマスにもぜひ。

調理時間:20分　冷蔵保存:3日　分量:850mlのパウンド型1本分

※使ったパウンド型は850mlです。

チーズケーキ

• クリームチーズ　200g
• バター　30g
• 砂糖　63g（大さじ7）
• 卵（Mサイズ)　1個（殻むき後　50g）
• 牛乳　45ml（大さじ3）
• 薄力粉　9g（大さじ1）

シナモンクランブルの生地

• ◎小麦粉　50g
• ◎バター　25g
• ◎砂糖　大さじ4（36g）
• ◎シナモン　小さじ1/3

※バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。

作り方

1. 耐熱ガラスボウルにクリームチーズとバターを入れて、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。固いようなら10秒ずつ様子を見て加熱する。
2. 砂糖、卵、牛乳、薄力粉を入れてその都度、泡立て器でよく混ぜる。
3. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで4分加熱する。（使ったパウンド型は850mlです）
4. ◎（シナモンクランブルの生地）をボウルに入れてバターを手で潰しながらそぼろ状にし、クランブルを作る。
5. 型からはみ出たクッキングシートをハサミで切り取る。（はみ出ていると焦げる可能性がありますので、必ず切り取ってください。）
6. クランブルをのせて、200度のトースターで10分焼く。（焦げそうなら途中でアルミホイルを被せてください。わが家のトースターではホイル無し5分、ホイルあり5分でした。）
7. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。

ポイント

冷蔵庫で3時間以上、しっかり冷やしてからのほうが美味しいです。

使ったパウンド型はコラボさせていただいているHARIOさんの850mlの型です。高さのある長方形なので場所を取らず、ラップして冷蔵庫に入れやすいです。丈夫で割れにくく、傷がつきにくいので長年使えます。パウンド型が金属製はレンジNGですが、ガラス製ならレンジである程度火を通してからトースターで短時間で焼けるので時短になります。

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