シナモン香るザクザククランブルチーズケーキの超簡単作り方!

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シナモン香るザクザククランブルチーズケーキの超簡単作り方!

 おやつ    marie

なめらか濃厚なチーズケーキにシナモン香るクランブルをパラパラのせて焼いたら、ザックザクのカリッカリになって最高です。クリームチーズとバター、シナモンが重なりあって焼ける香りに癒されます。チーズケーキはレンジで温めてから焼くから時短に!トースターでザクザクになるまでこんがり焼き色をつけたら最高です。クリスマスにもぜひ。

調理時間:20分 冷蔵保存:3日 分量:850mlのパウンド型1本分

※使ったパウンド型は850mlです。

チーズケーキ

  • クリームチーズ 200g
  • バター 30g
  • 砂糖 63g(大さじ7)
  • 卵(Mサイズ) 1個(殻むき後 50g)
  • 牛乳 45ml(大さじ3)
  • 薄力粉 9g(大さじ1)

シナモンクランブルの生地

  • ◎小麦粉 50g
  • ◎バター 25g
  • ◎砂糖 大さじ4(36g)
  • ◎シナモン 小さじ1/3

※バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。

 

  1. 耐熱ガラスボウルにクリームチーズとバターを入れて、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。固いようなら10秒ずつ様子を見て加熱する。
  2. 砂糖、卵、牛乳、薄力粉を入れてその都度、泡立て器でよく混ぜる。
  3. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで4分加熱する。(使ったパウンド型は850mlです)
  4. ◎(シナモンクランブルの生地)をボウルに入れてバターを手で潰しながらそぼろ状にし、クランブルを作る。
  5. 型からはみ出たクッキングシートをハサミで切り取る。(はみ出ていると焦げる可能性がありますので、必ず切り取ってください。)
  6. クランブルをのせて、200度のトースターで10分焼く。(焦げそうなら途中でアルミホイルを被せてください。わが家のトースターではホイル無し5分、ホイルあり5分でした。)
  7. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。

 

冷蔵庫で3時間以上、しっかり冷やしてからのほうが美味しいです。

使ったパウンド型はコラボさせていただいているHARIOさんの850mlの型です。高さのある長方形なので場所を取らず、ラップして冷蔵庫に入れやすいです。丈夫で割れにくく、傷がつきにくいので長年使えます。パウンド型が金属製はレンジNGですが、ガラス製ならレンジである程度火を通してからトースターで短時間で焼けるので時短になります。

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