サクサクのサーターアンダギーの作り方。ホットケーキミックスで簡単！
2022年05月03日
サクサクこんがりで美味しい！話題のサーターアンダギーはホットケーキミックスで簡単に作れます。材料４つで作れる超簡単サーターアンダギーです。
調理時間：15分 分量：９個分
材料
- 卵（M玉）１個（殻むき後：50g）
- 砂糖 大さじ5（45g）
- ホットケーキミックス 150g
- サラダ油 適量（300ml以上）
作り方
- 卵はボウルに割り入れ溶き、砂糖を入れよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを入れ、さっくり切るように全体をまぜる。
- ９等分し丸める。（手にサラダ油をつけるとまるめやすいです）
- フライパンにサラダ油を深さ2センチ以上入れ中弱火で熱する。菜箸を入れ小さな泡が出るまで温度が上がったら、生地を入れ中弱火のまま10分程度、ひっくり返しながら揚げる。爪楊枝を刺し、生地がくっついてこなければ完成。（火が強いと中まで火が通る前に外側が真っ黒になります。中弱火で10分ほど時間をかけて揚げてください。油の温度は160度が目安です。）
ポイント
油は深さ2センチ以上入れてください。少なすぎるとうまく揚がりません。火が強すぎると中まで火が通る前に外側が真っ黒になり、中は生焼けになりやすいです。中弱火で時間をかけて揚げてください。楊枝を刺してべちゃっとした生地がくっついてきたら中が生です。揚げ直してください。
固まる前に何度もひっくり返すと形がくずれやすいです。あまり触らず様子を見ながらひっくり返してください。
電子レンジや魚焼きグリルでもできますか？
同じ味と食感にはなりません。油で揚げるからこそサーターアンダギーになります。
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