サクサクのサーターアンダギーの作り方。ホットケーキミックスで簡単!

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サクサクのサーターアンダギーの作り方。ホットケーキミックスで簡単!

 おやつ    marie

サクサクこんがりで美味しい!話題のサーターアンダギーはホットケーキミックスで簡単に作れます。材料4つで作れる超簡単サーターアンダギーです。

調理時間:15分 分量:9個分

 

  • 卵(M玉)1個(殻むき後:50g)
  • 砂糖 大さじ5(45g)
  • ホットケーキミックス 150g
  • サラダ油 適量(300ml以上)

 

  1. 卵はボウルに割り入れ溶き、砂糖を入れよく混ぜる。
  2. ホットケーキミックスを入れ、さっくり切るように全体をまぜる。
  3. 9等分し丸める。(手にサラダ油をつけるとまるめやすいです)
  4. フライパンにサラダ油を深さ2センチ以上入れ中弱火で熱する。菜箸を入れ小さな泡が出るまで温度が上がったら、生地を入れ中弱火のまま10分程度、ひっくり返しながら揚げる。爪楊枝を刺し、生地がくっついてこなければ完成。(火が強いと中まで火が通る前に外側が真っ黒になります。中弱火で10分ほど時間をかけて揚げてください。油の温度は160度が目安です。)

 

油は深さ2センチ以上入れてください。少なすぎるとうまく揚がりません。火が強すぎると中まで火が通る前に外側が真っ黒になり、中は生焼けになりやすいです。中弱火で時間をかけて揚げてください。楊枝を刺してべちゃっとした生地がくっついてきたら中が生です。揚げ直してください。

固まる前に何度もひっくり返すと形がくずれやすいです。あまり触らず様子を見ながらひっくり返してください。

電子レンジや魚焼きグリルでもできますか?

同じ味と食感にはなりません。油で揚げるからこそサーターアンダギーになります。

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