大根は豚こま肉と炒めてチリソースをからめて食べるとおいしい！寒い日に体がぽかぽか温まります。あっという間に食べきれるので大根の大量消費にもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3日分

材料

• 大根　1/3本（300g）
• 豚こま肉　150g
• 片栗粉　小さじ1
• Aケチャップ　大さじ4
• A酒　大さじ2
• A砂糖　大さじ1
• A顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
• Aラー油　小さじ1/2
• Aにんにく　チューブ5センチ
• ごま油（炒め油として）　小さじ2
• 青ねぎ　2本

作り方

1. 大根はスティック状に切りボウルに入れ、豚こま肉、片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。
2. Aの調味料（ケチャップ　大さじ4、酒　大さじ2、砂糖　大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2、ラー油　小さじ1/2、にんにく　チューブ5センチ）はあわせておく。
3. フライパンにごま油小さじ2を入れ、大根と豚肉を入れ中火で豚肉に火が通るまで4分ほど焼く。
4. 豚肉に火が通ったら、あわせておいたAの調味料を入れ、全体になじむまで中火で炒め合わせる。
5. 仕上げに小口切りにした青ねぎをのせ完成。

ポイント

ラー油は小さじ1/2なのでほどよいピリ辛感でたくさん食べられます。

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