大根の大量消費に最高！豚こま肉と大根のチリソース炒めのレシピ
2022年12月09日
大根は豚こま肉と炒めてチリソースをからめて食べるとおいしい！寒い日に体がぽかぽか温まります。あっという間に食べきれるので大根の大量消費にもおすすめです。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3日分
材料
- 大根 1/3本（300g）
- 豚こま肉 150g
- 片栗粉 小さじ1
- Aケチャップ 大さじ4
- A酒 大さじ2
- A砂糖 大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- Aラー油 小さじ1/2
- Aにんにく チューブ5センチ
- ごま油（炒め油として） 小さじ2
- 青ねぎ 2本
作り方
- 大根はスティック状に切りボウルに入れ、豚こま肉、片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。
- Aの調味料（ケチャップ 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、ラー油 小さじ1/2、にんにく チューブ5センチ）はあわせておく。
- フライパンにごま油小さじ2を入れ、大根と豚肉を入れ中火で豚肉に火が通るまで4分ほど焼く。
- 豚肉に火が通ったら、あわせておいたAの調味料を入れ、全体になじむまで中火で炒め合わせる。
- 仕上げに小口切りにした青ねぎをのせ完成。
ポイント
ラー油は小さじ1/2なのでほどよいピリ辛感でたくさん食べられます。
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