大根の大量消費に最高!豚こま肉と大根のチリソース炒めのレシピ

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大根の大量消費に最高!豚こま肉と大根のチリソース炒めのレシピ


大根は豚こま肉と炒めてチリソースをからめて食べるとおいしい!寒い日に体がぽかぽか温まります。あっという間に食べきれるので大根の大量消費にもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3日分

 

  • 大根 1/3本(300g)
  • 豚こま肉 150g
  • 片栗粉 小さじ1
  • Aケチャップ 大さじ4
  • A酒 大さじ2
  • A砂糖 大さじ1
  • A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
  • Aラー油 小さじ1/2
  • Aにんにく チューブ5センチ
  • ごま油(炒め油として) 小さじ2
  • 青ねぎ 2本

 

  1. 大根はスティック状に切りボウルに入れ、豚こま肉、片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。
  2. Aの調味料(ケチャップ 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、ラー油 小さじ1/2、にんにく チューブ5センチ)はあわせておく。
  3. フライパンにごま油小さじ2を入れ、大根と豚肉を入れ中火で豚肉に火が通るまで4分ほど焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、あわせておいたAの調味料を入れ、全体になじむまで中火で炒め合わせる。
  5. 仕上げに小口切りにした青ねぎをのせ完成。

 

ラー油は小さじ1/2なのでほどよいピリ辛感でたくさん食べられます。

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