白菜の大量消費に！白菜たっぷりのスタミナ白菜鍋です。コクとうま味たっぷりのうまつゆで白菜がどんどん消費できます。にんにくとごま油の香ばしい香りで箸がすすみます。

調理時間:30分　　人数:3～4人分　冷蔵保存：3日※

※食べる前に清潔な箸で取り分ければ冷蔵庫で3日ほど保存できます。

材料

• 白菜　大1/4玉（600g）
• にんじん　小1本（100g）
• 白ねぎ　1本（100g）
• 豚こま肉　200g
• 水…500ml
• ◎顆粒コンソメ…大さじ1
• ◎めんつゆ2倍濃縮…大さじ3※
• ◎ごま油…大さじ1
• ◎塩…小さじ1/2
• ◎にんにくチューブ…小さじ1

※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2、4倍濃縮のときは大さじ1.5になります。

作り方

1. 白菜は4センチ幅に、ねぎは斜めに、にんじんは短冊切りにする。（にんじんは火が通りにくいので薄く切るのがポイントです）
2. 水500mlと◎の調味料はまぜておく。（自家製なべつゆ）
3. 鍋に野菜をすべて入れ、豚こま肉をのせ、自家製なべつゆを入れフタをして中火で20分ほど煮て完成。

作り方

鍋はフタのあるものをお使いください。鍋に入れる食材は総量が1キロ前後であれば、お好きなものを入れられます。

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