切り餅ひとつで簡単作り方！さつまいもと鶏肉のもちもちおこわ風炊き込みご飯2合のレシピ。
2023年10月06日
もっちもちのおこわ風の炊き込みご飯は切り餅ひとつで簡単に作れます！炊飯器に小さく切って入れるだけで、もちもちのおこわ風になって子どもに大人気！鶏肉のうま味がしみしみのご飯にホクホクのさつまいもがたまらないおいしさ。あっという間に炊飯器が空っぽになります。
調理時間：5分（炊飯器で炊く時間はのぞく） 冷蔵保存：2日 人数：3～4人分
材料
- 米 2合（300g）
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
- 水 適量
- さつまいも 大1/2本（150g）
- 切り餅 1個（50g）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 塩 ひとつまみ
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2、4倍濃縮のときは大さじ１と1/2です。
作り方
- さつまいもは1.5センチ角に、切り餅は2センチ角に切る。鶏もも肉には塩をすりこむ。
- お米2合をとぎ炊飯器に入れ、めんつゆ2倍濃縮大さじ３を入れ炊飯器の2合の線まで入れる。
- さつまいも、切り餅、鶏もも肉の順に入れ、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1をふりかけ、炊飯器のスイッチを押す。
- 炊きあがり後、かきまぜて完成。
ポイント
しあげに黒胡椒をふるとアクセントになります。
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