ブロッコリーの茎は1分チンしたら短冊切りにして白だしとごま油に漬けるだけ！ご飯が進む浅漬けになります。あっという間に作れて日持ちするので作り置きにぴったりです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

材料

• ブロッコリーの茎　1本
• 白だし　大さじ5
• ごま油　大さじ1

作り方

1. ブロッコリーの茎を切り、皿にのせふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに1分かける。
2. 外側の硬い部分を包丁で切り落とす。
3. うすい短冊形に切る。
4. 器に入れ、白だしをひたひたになるまで入れ、ごま油大さじ1を入れ5分以上漬けて完成。

ポイント

白だしの量は切ったブロッコリーの茎がちょうど漬かる程度が目安です。茎が太くて足りないときは、ひたひたになるまで追加してください。茎が細いときは、減らして大丈夫です。

使った調味料はこちらです。