大根の大量消費にぴったり！大根1/2本（500g）が使いきれます。鶏もも肉の甘さが染みて大根がますます美味しくなります。生姜とにんにくで体ぽかぽかに温まります。

調理時間：30分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• 鶏もも肉　1枚（300g）
• 大根　1/2本（500g）
• 長ねぎ　1/2本（50g）
• 生姜　２かけ（30g）
• にんにく　１かけ
• 水　500ml
• A顆粒状鶏ガラスープの素　大さじ1　
• Aめんつゆ2倍濃縮　大さじ3
• A塩　小さじ1/2　　
• Aごま油　大さじ1/2

※めんつゆは3倍濃縮の場合は大さじ2、4倍のときは大さじ１と1/2入れてください。

作り方

1. 大根はよく水で洗い汚れをおとし、皮ごと4ミリ幅に切る。ねぎは斜め切り、生姜、にんにくは薄切りにする。
   
2. 鶏もも肉は3センチ角に切る。
   
3. 大根、鶏もも肉を重ね入れる。生姜、にんにく、ねぎをのせる。
   
   
4. 容器にAの調味料をまぜ、鍋に入れる。
   
5. フタをして中火で20分ほど煮て、火が通ったらできあがり。
   

ポイント

大根は薄く切りすぎると鶏肉が足りなくなるので、４～５ミリ幅に切ってください。

辛いものが苦手な場合、生姜とにんにくは省略しても大丈夫です。

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