大根大量消費におすすめ!大根と鶏もも肉のうま塩ミルフィーユ鍋のレシピ。つゆだく鍋で体ぽかぽかに!

大根大量消費におすすめ!大根と鶏もも肉のうま塩ミルフィーユ鍋のレシピ。つゆだく鍋で体ぽかぽかに!

大根の大量消費にぴったり!大根1/2本(500g)が使いきれます。鶏もも肉の甘さが染みて大根がますます美味しくなります。生姜とにんにくで体ぽかぽかに温まります。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

材料

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 大根 1/2本(500g)
  • 長ねぎ 1/2本(50g)
  • 生姜 2かけ(30g)
  • にんにく 1かけ
  • 水 500ml
  • A顆粒状鶏ガラスープの素 大さじ1 
  • Aめんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  • A塩 小さじ1/2  
  • Aごま油 大さじ1/2

※めんつゆは3倍濃縮の場合は大さじ2、4倍のときは大さじ1と1/2入れてください。

作り方

  1. 大根はよく水で洗い汚れをおとし、皮ごと4ミリ幅に切る。ねぎは斜め切り、生姜、にんにくは薄切りにする。
  2. 鶏もも肉は3センチ角に切る。
  3. 大根、鶏もも肉を重ね入れる。生姜、にんにく、ねぎをのせる。

  4. 容器にAの調味料をまぜ、鍋に入れる。
  5. フタをして中火で20分ほど煮て、火が通ったらできあがり。

ポイント

大根は薄く切りすぎると鶏肉が足りなくなるので、4~5ミリ幅に切ってください。

辛いものが苦手な場合、生姜とにんにくは省略しても大丈夫です。

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