レンジで10分人気おかず。白菜と豚肉のとろとろあんかけ煮のレシピ。
2024年01月10日
作業開始から10分で完成！とろとろのあんが絡んだ白菜は箸が止まらなくなるおいしさ。寒い冬に体がぽかぽか温まるおすすめの1品です。身近な食材だけで火を使わずにレンジで作れるからこそ、何度でもリピートしたくなります。
調理時間：10分 人数：２人分 冷蔵保存：３日間
材料
- 白菜 大1/8玉（300g）
- 豚もも肉薄切り 150g
- 生姜 1かけ（15g）
- 丸鶏がらスープ™ 小さじ2
- 味の素® 5ふり
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- 白菜は1センチ幅に切り、生姜は千切りにする。
- 耐熱ボウルに白菜、生姜、豚もも肉薄切り、丸鶏がらスープ小さじ2、味の素®５ふり入れ全体をざっくり混ぜ、ふんわりとラップをかぶせ600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 片栗粉大さじ１は水大さじ2に溶かし、2に入れ全体をかきまぜる。
- 再度ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで4分加熱して完成。
ポイント
あんかけにすると舌の上に滞留する時間が長くなり、うま味を感じやすくなります。生姜のピリッと感と豚のうま味が染みたとろとろのあんがたまらないおいしさ。ローソルト（減塩）レシピとは思えない豊かな味わいです。丸鶏がらスープと味の素®を両方使うことでうま味が引き立ちます。
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